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09 - 04 - 2025
Pan de masa madre sin gluten: por qué es distinto y por qué vale la pena
Si sos celíaco o evitás el gluten, probablemente ya te acostumbraste a que el pan sin gluten sea una de dos cosas: o es blando, insípido y se desarma, o es seco y sabe a cartón. No siempre tiene que ser así.
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28 - 03 - 2025
Sensibilidad al gluten: cómo saber si te afecta y qué podés hacer para comer sin gluten
Te hinchás después de comer pan. Te sentís pesado después de las pastas. Te duele la panza y no sabés por qué. Si googleaste "sensibilidad al gluten" y terminaste acá, esta guía es para vos.
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01 - 04 - 2025
5 comidas para la semana resueltas en minutos (todas libres de gluten de Convita)
No siempre hay tiempo para cocinar. Pero eso no significa comer mal. Te armamos un menú de lunes a viernes con productos que tenemos en la tienda, para que resuelvas almuerzos y cenas sin pensar demasiado.
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09 - 04 - 2025
Gluten moderno: por qué las harinas de hoy no son las de antes (y por qué elegimos ser libres de gluten)
Si te dijeron que el trigo de hoy tiene más gluten que antes, te dijeron algo que suena lógico pero que la ciencia no termina de confirmar. La realidad es más interesante — y más útil — que eso
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